Sa sabidoria de sas Manos

Pastas friscas e sicas, pastas a prenu

Ite sunt sa freula, sos malloreddos, sas lorighitas, sos andarinos, sos culurgiones?
Sunt sos nùmenes famados de sas tipologias de importu de sa pasta frisca e sica, de cussa a prenu chi faghent parte de sas acostumadas sardas, cun nois las imparas a connoschere, a fàghere, imprea·nde sa farre de sos trigos de su logu e las gustare a sa manera traditzionale e in cussas de sa coghina gurmet.

Ue. Sos laboratòrios de duas oras prus a mancu, si faghent in sa Coghina Antiga de s’Albergo (dae 2 a 6 chi bi partetzipant) o in su Ristorante pro 7 fintzas a unu màssimu de 20 partetzipantes.

Cando. Totu s’annu francu sas dies e sos mese sue s’albergo est serradu.
Calendàriu. Totus sa dies francu Santu Silveriu, sa die de Annu Nou, Pasca de Abrile e Mesaustu.
Cantu costat. 40,00 € cada pesone.
Est inclusu. Totu su chi serbit pro su laboratòriu (matèrias e ferramentas) pro dae 2 a 20 pesones.

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Pastas friscas e sicas, pastas a prenu
Ite sunt sa freula, sos malloreddos, sas lorighitas, sos andarinos, sos culurgiones?
Sunt sos nùmenes famados de sas tipologias de importu de sa pasta frisca e sica, de cussa a prenu, chi faghent parte de sas acostumadas sardas, cun nois las imparas a connoschere, a faghere, imprende sa farre de sos trigos de su logu e las gustare a sa manera traditzionale e in cussas de sa cochina gurmet.

Ue. Sos laboratòrios de duas oras prus a mancu, si faghent in sa Coghina Antiga de s’Albergo (dae 2 a 6 chi bi partecipant) o in su Ristorante pro 7 fintzas a unu màssimu de 20 partetzipantes.

Cando. Totu s’annu francu sas dies e sos mese sue s’albergo est serradu.
Calendàriu. Totus sa dies francu Santu Silveriu, sa die de Annu Nou, Pasca de Abrile e Mesaustu.
Cantu costat. 40,00€ cada pesone.
Est inclusu. Totu su chi serbit pro su laboratòriu (màterias e ferramentas) pro dae 2 a 20 pesones.

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Dae su cagiadu a su Casizolu, Presidio Slow Food
Su Montiferru est sa pàtria de unu casu bàchinu de importu, casu a pasta filada e a late cruu. Est su Casizolu, connotu comente “casu fatu de sas fèminas” ca su de lu faghere est usàntzia de sas fèminas, sunt issas a bardiare si su cagiadu est maduru e a istabilire cando est prontu pro lu traballare. Su Casizolu est de sos primos produtos in mesu e 1000 iscritos a su progetu “Arca del Gusto” e in su 2000 est istadu in sos primos Presidio chi sunt istatatos fatos. Cussu casu est s’espressione autèntica de su logu cun dd’unu sentidu identitàriu mannu. Paris cun nois e cun dd’una casara “istòrica” agis a tennere sa dimustratzione comente fagher a casu e s’imparu pro chi lu potzas faghere tue.

Ue. Sos laboratòrios de duas oras prus a mancu, si faghent in sa Coghina Antiga de s’Albergo (dae 2 a 6 chi bi partetzipant) o in su Ristorante pro 7 fintzas a unu màssimu de 20 partetzipantes.
Cando. Totu s’annu francu sas dies e sos mese sue s’albergo est serradu.
Calendàriu. Totus sa dies francu Santu Silveriu, sa die de Annu Nou, Pasca de Abrile e Mesaustu.
Cantu costat. 30,00 € cada pesones.
Est inclusu. Totu su chi serbit pro su laboratòriu (matèrias e ferramentas) pro dae 2 a 20 pesones.

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Dae sa Terra a su Binu e a s’imbesse
S’assàgiu de su binu serbit a contare a sos ospites su logu ue naschet passende intre sas variedades de vitis vinifera prus difùndidas in su faghere binu e s’istile de ònnia produtore. Si faghet ponende a cunfrontu sos logos e sas annadas diferentes.
Ue. Su tempus de s’assàgiu est de 1,30/2 oras prus a mancu, e si podet fagher a segunda de s’istasione, sa Coghina Antiga de s’Albergo (dae 1 a 6 chi bi partetzipant ) o in su Ristorante pro 7 fintzas a unu màssimu de 20 partetzipantes o in sa corte-giardinu.
Cando. Totu s’annu francu sas dies e sos mese sue s’albergo est serradu.
Calendàriu. Totus sa dies francu Santu Silveriu, sa die de Annu Nou, Pasca de Abrile e Mesaustu.
Cantu costat. 30,00/200,00 € cada pesone.
Est inclusu. Totu su chi serbit pro su s’assàgiu pro dae 1  a 20 persones.

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