Cibo da gustare o cibo da apprendere?
Da noi sono la stessa cosa! Il cibo ha infatti un posto speciale perché nella ristorazione usiamo i migliori prodotti del territorio con particolare riguardo ai Presidi Slow Food, due dei quali, il formaggio vaccino a latte crudo Casizolu e il bovino di razza sardo-modicana, sono locali e fanno parte dello storico paniere dell’Arca del Gusto contenente i primi 100 prodotti italiani da tutelare.
