Chie semus oe

Una iscuadra particulare nche pro mèdiu de interesses diferentes fràigat, in armonia un’obietivu de totus.

Gabriella

A sas raighinas de s’èssere
Faghinde-si testimòngiu de sa rivolutzione umana

Laureada in Filosofia in Roma, at traballadu comente chircadora in Germània e in Itàlia, subra sos temas chi in su ‘500 e ‘600 pertocant s’istùdiu de sa naturalesa, s’interdisciplinaridade de sas connoschèntzias, sa microistoria e s’istudiu traessale de su màndigu comente fatu sotziale, de si gosare cun praghere e seriedade, segundu su chi naraiat su primu mastru Tullio Gregory, filòsofu e gourmet, si est interessada fintzas comente traballu a sos temas de s’isvilupu locale, mescamente poscas de aere abertu s’Antica Dimora del Gruccione. Issa pensat chi sa missione autèntica de s’albergo tiat a èssere cussa de presìdiu de unu logu, un’atzione resiliente de faghere impresa contivigiende sa bellesa de sos logos no cunventzionales pro li dare una boghe noa a s aterra e a sa pesone in ònnia parte de su mundu.

Lucilla

A sas raighinas de su diàlogu:
mediatzione intre-culturale e comunicatzione in s’atopu de sos pòpulos

Nàschida in Milanu bi bivet fintzas a su 2002 cando s’est trasferida a Santu Lussurgiu ca, in custa bidda de sos chirros de sa provìntzia de Aristanis, sa mama Gabriella in da domo de famìlia aiat abertu su “Albergo Diffuso”. Apassionada de temas de su deretu internatzionale, at isvilupadu una atividade de volontariadu de importu, fintzas foras de Itàlia, cun Sòtzios chi ant in cura sos bisòngios de sos pòpulos pròfugos dae sas gherras e petàntis imparat sa gestione de s’impresa alberghiera. Pro cussos motivos s’atentzione sua est posta subra su turismu responsàbile, èticu faghinde-nde mèdiu de s’echilìbriu intre printzìpios èticos e cussos de s’economia de sa gestione de s’impresa. Su setore ricetivu est de importu comente ocasione de cunfrontu pro su diàlogu intre-culturale e pro su rispetu de s’identidade de sos pòpulos.

Su team nostru

Sara

A sas raighinas de su màndigu
Alimentos de su logu e cunsigios de sa Naturalesa pro su rispetu de s’Ambiente

Est pitzinna ma de esperièntzia longa in coghina, ca poscas de sa maturidade alberghiera in Casteddu at situ in sos istùdios e in su traballu nche l’at posta in condutzione de connoschere su chi si faghet in sa ristorazione in Sardigna, in Itàlia e in sas realidades internatzionales. Est in custa manera chi connoschet tècnicas e capatzidade de traballu in iscuadra, fintzas a elaborare una manera sua de operare cun sas materias primas mescamente in s’arte de sos durches, chi sunt su s’àmbitu perfetu de s’isperimentatzione sua. Su talentu de Sara contat su logu, sas produtziones minore, s’ambiente, percursu de passiones nche s’agatant in sa proposta de su màndigu pro mèdiu de àndalas noas ue s’sitima sua pro sos animales, sa naturalesa sunt in sinergia cun sa mission de s’impresa, de su màndigu, bonu, galanu e “sostenibile”. Elementos chi s’agatant in totu sas creatziones suas.

Angelo

A sas raighina de s’atobiu:
Tzicos de Naturalesa in s’Artifìtziu de sos Càlighes

Pro Angelo de Sennori, in su traballu, tocat de bi ponnere paris a sa cumpetèntzia ispetzificada de sa professione sa passione chi est capatzu de ponnere ànimu cun interesses rennoados ònnia die. De seguru est su chi resurtat mègius a chie agàtat praghere in su traballu suo in su tempus. Gasi est pro Angelo chi at tentu medas esperièntzias fatas e reconnotas in sos aposentos de sos ristorantes de s’Itàlia, ha poderadu sa cura de s’ospite chi est consideradu dae issu comente pesona cun bisòngios de ascurtare cun sensibilidade e cura; sas preparatzione de su de biere ant tentu una crèschida de importu cun sas connoschèntzias amatoriales suas de sa botànica. Connoschèntzias chi cumpartzit cun sa gestione de s’impresa. Comente maitre, si dedicat a s’ospite preparande-li aperitivos e cocktail nche inserrant in issos sos sabores, sos nuscos e sos colores chi donant sas erbas agrestes de su Montiferru.

Marco

A sas raighinas de su Mediterràneu
Sa bìngia e su binu sunt sa Cultura de su Logu
Poscas medas annos de istùdiu cun l’Associazione Italiana Somelier e cun sa Scuola Concorsi in Toscana, Marco si impignat pro s’Impresa a sa seletzione de realidades bingiateras minores sardas de calidade de importu.
Poscas medas annos de istùdiu cun l’Associazione Italiana Somelier e cun sa Scuola Concorsi in Toscana, Marco si impignat pro s’Impresa a sa seletzione de realidades bingiateras minores sardas de calidade de importu nche si sunt distintas pro su respetu de s’ambiente. Si s’istudiu de sas realidades de sa Sardigna est semper in su coro suo, mescamente ca connoschet bene sa bide de sa vernatza chi est de logos suos, ca est nàschidu in Aristanis, tzitade chi istimat de amore mannu, s’studiu suo est su de chèrrere cumprendere su chi faghet a mèdiu in sa nàschida de sas bides istraordinàrias de sa Burgonnia. A cussu logu Marco dèdicat istudiu e frecuentatziones rennoadas, in particulare a cussa zona chi si narat “Cote d’Or”. In sos annos at istabilidu relatziones importantes cun sos produtores chi garantint a sa Carta de sos Binos, ampullas de importu, presèntzias fora de su cumone, chi dant ocasione a sos ispetzialistas e sos chi istimant sos binos de pòrrere aprofitare de degustatziones de importu, ùnicas e imprevistas. Totu custu in Santu Lussurgiu, burgu minore de s’intre-terra de s’ìsula.